Artículos escritos por Mercè Gonzalo
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Va llegando el calor y con el buen tiempo vamos sumando variedad de alimentos a la cesta de la compra. Si bien es cierto que […] -
¿Habéis oído hablar de la acrilamida? Aunque tenga un nombre un tanto difícil, es probable que os resulte familiar pues últimamente ha dado mucho que hablar. -
Es primavera y es tiempo de habas. Estos pequeños arbustos de hojas y delicadas flores bicolor dan en esta época su fruto, unas grandes y […] -
Para conservar alimentos que nos han sobrado, que hemos preparado de más, o simplemente, nos apetece cocinar para varios días, tanto la nevera como el […] -
Tradicionalmente se han utilizado los utensilios de cocina de muchos materiales que actualmente o bien están en desuso o limitado su uso. -
Desde siempre los humanos hemos ido explorando nuevos ingredientes cuando por diferentes motivos hemos viajado a lugares lejanos, como la ruta de las especias. ¿Conoces […] -
La pirámide alimentaria es una herramienta que se utiliza para asesorar a la población sobre el consumo adecuado de los alimentos, para poder llevar una […] -
Como consumidores, cada día tenemos más cerca alimentos de cualquier parte del mundo, como el aceite de coco que es muy utilizado en la producción […] -
El queso es un alimento rico en proteínas, grasas y calcio. Su aporte nutricional dependerá del tipo de queso o variedad. Te contamos cuáles son […]
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