Beneficios del ácido fólico
Resumen del contenido
Blog Salud MAPFRE es un blog referente en el mundo de la medicina gracias a que todos sus contenidos están escritos por médicos especializados.
Los años de experiencia de MAPFRE en el sector nos avalan como fuente de información veraz y práctica, ayudándote en tus cuestiones sobre la salud del cuerpo y la mente.
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El ácido fólico es especialmente importante en el caso de las mujeres. Esta vitamina del grupo B (Vitamina B9) previene el riesgo de malformaciones congénitas en los fetos durante el embarazo.
Niveles óptimos de ácido fólico
Se recomienda en edad fértil consumir 400mcg de ácido fólico a diario, incluso antes del embarazo como medida de prevención. Esta cantidad es el doble que en la población masculina poniendo de manifiesto una vez más, la importancia de una correcta alimentación en la mujer para evitar deficiencias nutricionales en el embarazo.
Si bien es cierto que suplementar con un complejo vitamínico en edad fértil en España no está muy extendido pero en otros países como EEUU es una práctica habitual.
Dieta rica en ácido fólico
Para asegurarnos de que el aporte de esta vitamina es el correcto, la dieta debe incluir alimentos fortificados con ácido fólico y alimentos ricos en folatos.
La industria alimentaria ha creado alimentos fortificados con ácido fólico. Esto significa que se les ha añadido una forma sintética o artificial de ácido fólico. Se encuentra principalmente en los cereales de desayuno, pan, tostadas, pasta, harina, arroz…
Es importante consultar la etiqueta del envase de los alimentos enriquecidos para saber la cantidad que contiene de esta vitamina.
Alimentos ricos en folatos
Los folatos son la forma natural de ácido fólico en los alimentos. Se encuentran en mayor proporción en alimentos de:
- Origen vegetal como legumbres (lentejas, guisantes, habas, soja)
- Cereales integrales
- Vegetales de hoja verde (espinacas, escarola, coles, lechuga, espárrago,..)
- Germen de trigo y levadura de cerveza,
- Frutos secos y frutas (melón, plátano, naranja, aguacate,…)
- En menor cantidad, en alimentos de origen animal (hígado de ternera, pollo, leche y derivados).
La cocción y almacenamiento a temperatura ambiente pueden destruir hasta un 40% del folato contenido en los alimentos.
Además, el organismo absorbe mejor la forma sintética de ácido fólico (suplementos vitamínicos y alimentos fortificados) que los folatos de los alimentos. Por lo tanto, la mejor manera de cubrir a diario las necesidades de ácido fólico, es tomar un complejo vitamínico con 400mcg de ácido fólico, además de consumir una dieta saludable rica en folatos y alimentos enriquecidos.
Recuerda cuidar a tu familia con el Seguro de Salud MAPFRE para estar protegidos antes de que aparezca alguna enfermedad.
La información me parece un gran acierto, y yo me pregunto… sería conveniente hacer un análisis de sangre dé vez en cuando.
Gracias.
Apreciado Antonio, es conveniente hacerse un chequeo anual acorde con edad, sexo y factores de riesgo. Ese chequeo incluiría análisis de sangre por supuesto. Un saludo